日本的水产行业是一个重要的经济领域，涵盖了渔业、养殖业和加工业相关市场。由于日本是一个四面环海的岛国，水产品在其饮食文化中占据重要地位。
行业结构
渔业和养殖业：日本的水产行业主要由海洋渔业和海洋养殖构成。海洋渔业的产量最高，其次是海洋养殖，而内陆水域的渔业和养殖相对较小，主要集中在贝类和鳗鱼生产上。
市场规模：日本海鲜市场预计在2024年达到约 1,500亿美元，并在2032年前以 2.00% 的年均增长率持续增长。
就业情况：尽管水产行业仍然是一个重要的经济支柱，但从业人数持续减少，尤其是在年轻人中，行业吸引力不足。
消费趋势
水产品消费：日本是全球最大的水产品消费国之一，2023年进口水产品达136亿美元。日本人均鱼类消费量高，鱼类食品如寿司和刺身是日常饮食的重要组成部分。
健康意识：随着健康意识的提高，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的鱼类受到消费者青睐。这种趋势推动了对三文鱼等特定鱼类的需求增加。
展开剩余83%养殖技术
陆基养殖系统：为了应对过度捕捞和环境变化带来的挑战，日本正在转向更可持续的陆基养殖系统。这些系统通过循环水养殖技术（RAS）实现水质和温度的控制，提高了鱼类生产效率，并减少了环境影响。
创新案例：2024年，日本的一家公司成功首次在陆地上进行牡蛎养殖，这一创新标志着养殖技术的新突破。此外，Proximar Ltd.计划在富士山脚下的设施中进行三文鱼生产，预计年产5300吨。
本文将选取10家代表性的日本水产公司，帮助大家了解它们的业务、市场表现，展现日本水产业的繁荣与发展潜力。
Maruha Nichiro Corporation (丸红日水株式会社)
主营介绍：Maruha Nichiro Corporation 是全球最大的水产业公司之一，主要从事水产品的捕捞、养殖、食品制造、加工和销售。公司通过五个部门运营：渔业与养殖、贸易、海外业务、加工和物流。此外，还涉及饲料储存、运输、不动产和宠物食品生产。该公司以金枪鱼产品为主打，采用延绳钓等多种捕捞方式。
品牌或产品：金枪鱼（Tuna）、海鲜冷冻食品（Frozen Seafood）、鱼香肠
经营数据：
2023年营业收入：1.06万亿日元
净收入：237.7亿日元
员工人数：12,530人
Nippon Suisan Kaisha, Ltd. (日本水产株式会社)
主营介绍：Nippon Suisan Kaisha（Nissui）专注于捕捞、养殖、加工和销售海产品。公司还生产精细化学品，并参与物流和冷藏业务。
品牌或产品：F.W. Bryce（北美海鲜销售公司）、三文鱼（Salmon）、比目鱼、蓝鳍金枪鱼等
经营数据：
2023年营业收入：7681.81亿日元
净收入：212.33亿日元
员工人数：17,868人
Mitsubishi Corporation (三菱商事株式会社)
主营介绍：Mitsubishi Corporation 是一家综合性企业，其渔业活动主要集中在水产品的贸易与分销，包括挪威的养殖公司Cermaq和英国的海鲜加工商Princes Group。它进口和出口金枪鱼、鲑鱼等海鲜，并参与农化产品的生产与销售。
品牌或产品：生鱼片用金枪鱼、冷冻鲑鱼
经营数据：
2023年营业收入：约18万亿日元（综合业务）
Kyokuyo Co., Ltd. (極洋株式会社)
主营介绍：Kyokuyo 是一家综合性食品公司，主要从事海产品的采购、加工与销售。其业务包括新鲜食品、冷冻食品及其他食品的生产与分销。
品牌或产品：Kyokuyo (極洋)、新鲜海鲜（Fresh Seafood）、冷冻食品（Frozen Food）
经营数据：
2023财年净销售额：1590亿日元（约95.4亿元人民币）
营业利润：约116亿日元
Daisui Co., Ltd. (大水株式会社)
主营介绍：Daisui Co., Ltd. 专注于海产品的批发，并运营冷藏仓库进行存储。
品牌或产品：Daisui（大水）
经营数据：
2023年营业收入：97.92亿日元（约合人民币4.09亿元）
净利润：9.44亿日元（约合人民币4,000万元）
Kyokuyo Co., Ltd. (共栄水产株式会社)
主营介绍：Kyokuyo Co., Ltd. 从事海产品的采购与销售，包括进出口业务。
产品或品牌：加工海鲜产品
经营数据：
2023年营业收入：261.6亿日元
净收入：8.8亿日元
Suiken Co., Ltd (水研株式会社)
主营介绍：Suiken Co., Ltd成立于1960年，专注于水产品的研发与加工。公司致力于创新技术，以提高海鲜的保鲜和加工品质。
品牌或产品：Suiken（水研）
经营数据：
2023年营业收入：约为800亿日元。
Kaihei Co., Ltd (海平株式会社)
主营介绍：Kaihei Co., Ltd成立于1975年，专注于新鲜海鲜的分销与加工。公司致力于提供优质海鲜，同时注重可持续发展。
产品或品牌：Kaihei（海平）
经营数据：
2023年营业收入：约为500亿日元。
Acta Co., Ltd (アクタ株式会社)
主营介绍：Acta Co., Ltd成立于1990年，专注于高端水产品的加工与销售。公司致力于满足消费者对健康和品质的高要求。
品牌或产品：Acta（アクタ）
经营数据：
2023年营业收入：约为200亿日元。
发布于：山西省